Me gustaría con esta humilde publicación, dar a entender una visión de lo abandonado y quien sabe si descatalogado que esta Nuestro Patrimonio haciendo que si así fuese le diéramos la Importancia que se merece ya que este Lagar podría contarnos hasta la Historia de Nuestras Propias Raíces, solo trato de dar salida a las voces mudas de un pasado que sin el, es muy probable que no sabríamos ni quienes somos ....Este Lagar podría ser mas antiguos que los recuerdos de la propia Historia,...
Los lagares, pilas o lagaretas son pequeñas cavidades en roca realizadas por el hombre en un pasado lejano. Tales estructuras, dispersas por los campos, tuvieron una finalidad económica, primer proceso en la elaboración del vino, tal como se desprende de diversas investigaciones, tanto en la península como en países mediterráneos.
Es cierto que la existencia de las mismas en diferentes regiones de la geografía peninsular a dado lugar a teorías muy dispares respecto a su uso, desde el carácter ritual, al del endrinado del lino, curtido de pieles, recipientes donde tintar, etc.
Fotografía donde la "maleza" esconde el posible Lagar.
Se elaboraban lagares con lo primero que la naturaleza ofrecía, y la piedra o toba volcánica era un material fácil de horadar y tallar. Lugares donde al estar cerca del Rio eran mas Mágicos aun...
Fotografía donde se puede apreciar en la parte superior el paso de la acequia del Molinar en las tierras del Caudo y justo detrás de la gran piedra pasa un pequeño brazal por debajo.
En la Biblia nos encontramos con el término “lagar”. Lo define como “sitio cavado frecuentemente en roca y dentro de la misma viña (Is 5,2; Jer 25,30 y 48,33)
Isaías (5) dice: tenía mi amado una viña en un fértil recuesto e hizo en ella un lagar. Este pasaje nos da la fecha 737 a.d. C.
El diccionario de la Real Academia de la Lengua Española lo define: “como el recipiente donde se pisa la uva para obtener el mosto por medios artesanales”.
Restos cerámicos y de metales encontrados encima de la roca donde esta el Lagar donde parecen apreciarse restos Romanos...(sin apreciación de un Experto)
Los lagares eran los lugares donde se pisaban las uvas. Unos eran rectangulares, otros redondos, excavados en la misma roca y dentro de la viña. En algunos depósitos se fermentaba, en principio, la uva para pasar después a vasijas, con lo que se desarrolló una muy importante industria cerámica, que tenía la doble misión de servir para almacenaje y transporte.
Además de las ánforas hemos de destacar el uso, para transporte, de las pieles de ovejas y cabras, debidamente extraídas y preparadas, de manera que sólo tuvieran una abertura, la de la cabeza, por donde se sacaba todo el cuerpo del animal. Estos pellejos o vasijas han llegado hasta nuestros días, desde el Próximo Oriente, para transporte del aceite y del vino.
Las vasijas, ánforas, se han documentado en la Península Ibérica a raíz de la colonización fenicia desde el S. VIII a. d. C.
En esta Fotografía se puede apreciar bien la base plana donde seria el Pisadero y se aprecia bastante bien ya que esta libre de maleza.
En esta fotografía se puede ver parte del Pisadero (una parte que no esta cubierta por la maleza) cerca del Laco
En esta fotografía se puede "adivinar" el Laco ya que esta totalmente cubierto por zarzas y enredaderas....
El Laco tiene forma rectangular aproximadamente de 1,20 de longitud por 60cm de profundidad y 1 m de anchura todas estas medidas serian aproximadas
La medida de esta gran piedra son de seis metro de longitud por dos de altura, la anchura no se puede decir por la maleza que recubre toda la parte trasera
Este tipo de Lagares siempre estaban rodeados por campos de muy viejos viñedos que ya venían así desde sus propios antepasados...¡¡
El procedimiento de algunos lagares no variaba mucho del utilizado en los lagares más tradicionales. Se componen de dos tanquillas, una superior donde se pisa la uva y otra inferior que hace las veces de lagareta. La variación está en que la mayoría de estos rudimentarios lagares no utilizaban husillo, por lo tanto la viga ejercía presión valiéndose de pesadas piedras sobre una plataforma que colgaba del extremo de la misma; a estos lagares se les denomina “de palanca” y los que se conservan constituyen un valioso patrimonio.
Al no disponer de un armazón de madera, la viga se incrustaba y apoyaba en un hueco practicado en la pared al que se le denomina “machimial”, el resto del proceso no variaba mucho; la uva se pisaba y luego se prensaba ejerciendo toda la presión posible con la viga y las pesadas piedras.
Estos humildes y rudimentarios lagares esculpidos y horadados en la roca son, por encima de todo, un valioso bien material.
-Uno de los huecos encima del lagar-
Nuestro Amigo Eugenio Monesma Moliner: En esta fotografía se aprecia el pocillo en el centro para recoger las materias sólidas que pasaran por el filtro. Esto demostraría que es un lagar rupestre.
Nos comenta Nuestro Amigo Manuel Ballarin Aured: Como ya te he comentado en alguna ocasión, ese lugar es un potente enclave arqueológico, ya que en su entorno hay restos de una villa romana y de una necrópolis de la misma época, destrozada en tiempos de la nefasta Operación Rescate, y en lo alto del monte, de cuya cornisa se desprendió la piedra de marras, otro yacimiento más antiguo. Ah, y en esa zona, aunque sorprenda, pudo elaborarse vino, ya que en el siglo XVI aparece documentado el Cantón de la Viña de los Celtas.
Este orificio podría ser el lugar donde se haría el anclase de la prensa..
Muestra de la cerámica que salió en la "limpieza"
Yo mismo le comento: hace uno tiempo yo mismo limpie toda la superficie de los "agujeros " y no pude sacar fotos ( o las he perdido)me pegue un polizón de varios días jeje y por si las moscas no lo pienso repetir a no ser que esté legalmente respaldado jijiji Las fotografías hubieran mostrado las líneas muy parecidas a los Lagares de las Culturas Ibéricas..!
Fotografías realizadas el 15 Diciembre 2022
Según nos cuenta Nuestro Amigo Eugenio Monesma Moliner sobre las siguientes fotografías: A la vista de las fotos que me has enviado sobre la piedra que llaman "Catraca", mi opinión sobre la misma es la de que se trata de un lagar rupestre. A pesar del estado fragmentado en que se encuentra se aprecia el perímetro que serviría de laco para recoger el mosto pisado. La pisadera es el espacio que ocupa prácticamente la mitad de la superficie y que se ve ligeramente excavada, con apenas profundidad, pero que es la suficiente para que al pisar los racimos de uva el mosto escurriera hacia el laco atravesando un pequeño filtro vegetal. La pena es que el laco está cubierto por tierra, piedras y maleza y no se puede apreciar el fondo, donde probablemente haya un pequeño pocillo para recoger las materias sólidas que hubieran pasado del filtro. Esta es mi opinión al respecto.
Fotografía a vista de Dron donde se puede apreciar el Laco..!
Fotografía a vista de Dron donde se aprecia desde donde se desprendió la roca hasta su ubicación actual.
La realidad es que muchas de estas entalladuras en las rocas se desconocían hasta hace un par de décadas, y los arqueólogos las vinculaban a piedras de sacrificios.
Un ejemplo es el lagar de Las Pilas en Valpalmas, al que don Antonio Beltrán atribuía ese uso ritual, "aunque los del pueblo dicen que era para hacer vino". Este caso se ha dado en lagares de España, Francia, Italia, etc.
A este lado del Ebro solo conozco este de Rueda de Jalón. Pero de los 240 que llevo documentados todos son al norte del Ebro. En la zona de Cariñena, por más que insistí con Benito Báguena, no hallamos ninguno.
En la antigüedad esta roca era la frontera física entre Épila y Rueda de Jalón
Este lugar también era conocido por la Roca del Caudo
Según la RAE:
CATRACA. f. Máquina taladradora especial. «La carraca, catraca o chicharra se compone de un cuerpo cilíndrico hueco que en su base inferior lleva la broca.> Malo de Malina. Fundición, p. 354.
CATRACA. f. Méj. Pájaro semejante al faisán. <Catraca. Nombre de una ave de las playas de Méjico. Está formada por onomatopeya, p<;Jr el grito que da, y que tiene el mismo nombre. Faisán de la Guayana.» Salvé. Nuevo Dicc., s. v
En portugués Catraca se refiere a Un trinquete, o torniquete, o ruleta.
Según nos comenta Nuestro Amigo Manuel Ballarin Aured; Es la conocida como "Piedra Catraca", llamada así por estar ubicada en una tierra que administraba un epilense de ese mote.
Fotografías tomadas el día 22 de Febrero 2023 por Eugenio Monesma y parte de su Equipo.
A continuación la ficha que realizo Eugenio Monesma sobre este Lagar
Las fotografías siguientes con Dron 09-03-2023
Según nos cuenta Nuestro Amigo Luis Capmartin: En el término de Rueda de Jalón (en la llamada Huerta del Pino Joseph, que anteriormente era del X conde de Aranda)se encuentra la Piedra Lanza, que para los épilenses es denominada La Piedra de Catraca, un trozo de la misma está al lado de carretera y el otro trozo a unos 20 metros en dirección hacia la acequia que toma el agua del azur de Rueda, ambas de bastantes toneladas.
El la parte que da al monte hay un camino que lleva a la paridera de la dehesa de los Costa que al afeminarse el apellido paso a los Grillo que son los propietarios. Allí se encerraban el ganado lanar y vacuno. Ese mismo camino se prolonga hacia Urrea de Jalón, y viene desde la carretera paralela al río Jalón donde se encuentran las piedras que en la parte superior del mismo hubo en su tiempo La ermita de San Miguel del Otero, que se tratará de buscar sus vestigios...
La Crónica de Valdejalón Marzo 2023
En el día 23 de Marzo de 2023 se "descubre" el contrapeso del Lagar, justo al otro lado de la carretera, quizás se movió con la construcción de la A-122 inaugurada en Febrero de 1890 y se aparto de su lugar de origen en el propio Lagar.
El domingo 26 de Marzo del 2023 en el suplemento del Heraldo de Aragón se hacen eco de la noticia..!
Algunos de esos recuerdos ya están en el blog y otros los ha traído también Joaquín. Esa placeta es testigo de mis juegos infantiles con Emilio Llanas, Manuel Valero, Enrique, Fernando Salanova, Mariángel Pimpinela y tantos amigos y amigas... Haciendo esquina con mi casa, en el bajo de la casa que fue de la familia Chagoyen, había un pequeño almacén alquilado a la cooperativa, que rara vez se abría, en el que se depositaban para su venta, bovinas de liza y unas extrañas "piedras blancas"... Con el tiempo supe que eran esos bloques de sal que se ponían en las cuadras para el ganado ... Uno de los bordillos de la acera de la placeta era muy diferente a los demás, muy áspero... Lo utilizaban los mayores para afilar cuchillos y herramientas y los niños para lijar los huesos de los alberjes con los que hacíamos silbatos. En las noches de verano, la placeta era el punto de reunión de los vecinos para tomar la fresca en un concurrido corro que duraba hasta muy tarde. En el silencio de la noche se escuchaba el ulular de las lechuzas o mochuelos que poblaban la torre y los tejados de la iglesia. En las mañanas de junio llegaban a la placeta la fragancia de las flores de los jardines como anuncio de que el verano ya se acercaba. Recuerdos ...
